香脆又鲜味 锅巴虾仁

　　主料：锅巴、虾仁 

　　辅料：青豆 

　　调料：葱姜蒜粉、盐、天添鲜、料酒、番茄沙司、水淀粉 

　　操作： 

　　1、虾仁加料酒、葱姜蒜粉、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制上浆。 

　　2、锅入油，烧热，将锅巴放入锅里炸至金黄。 

　　3、锅入油，放入番茄沙司煸炒，加入盐、天添鲜，倒入虾仁、青豆，加水翻炒，勾芡后，淋上白醋和橄榄油即可。