开胃下饭菜 牙签牛肉

　　材料：牛肉

　　配料：辣椒两只（劲辣的那种），大蒜，牙签（用水浸泡过再用）

　　调味料：

　　1、松肉粉，糖，鸡粉，生粉，

　　2、住候酱，芡汁（生粉，水，酱油）

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净，切薄片，用调味汁1腌，约三小时或以上；

　　2、用牙签把牛肉串好；

　　3、把辣椒切粒，大蒜切粗丝；

　　4、把串好的牛肉泡油，泡到半熟；

　　5、下油锅爆香辣椒，再加入牛肉，再把大蒜加入，炒动数下，最后加入柱候酱和芡汁，炒到味均匀，即可。

制作过程