阳澄湖蟹的广告招牌年年充斥铜川路，上海人已都知道这样的蟹广告十有九假。记者昨天在南京路步行街看到，观光车上竟也出现了巴城阳澄湖蟹直销店的大广告。据透露，由于上海市场上的阳澄湖蟹真假难分，因此一些顾客只好到阳澄湖的直销店去购蟹了。

　　秋风一起，就到了上海人吃蟹的高峰期。苏州阳澄湖大闸蟹10月中旬开始批量起捞，目前大量在沪入市的清水大闸蟹，主要产自苏北、安徽、山东等地。但在铜川路一带，“阳澄湖蟹专卖”的招牌沿街早已排排坐连成一片，其中真假混杂。不少蟹贩手中都有大把白色防伪戒和阳澄湖蟹盒，起初防伪戒每个1元，阳澄湖蟹盒每个5元，后来防伪戒跌价一半，阳澄湖蟹盒只卖到2元。眼下只要顾客买蟹，戒、盒都附送。沪西水产市场的一家大闸蟹超市的营业员告诉记者，苏州阳澄湖蟹要到10月下旬以后才能以较大批量集中入市，一般都论只卖。近两天到货较少，往往货一到就被酒楼、饭店的老客户抢购一空，零售量非常少。街头论斤卖的阳澄湖蟹，大多是用固城湖等其他产地蟹假冒抬价的，卖出一只就“蒙”了消费者15－20元。

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　　小时候，螃蟹卖得很贱。七角二分一斤，可以买到出口转内销的顶级大闸蟹。家住南京市郊，秋风乍起，市场里摆满青绿青绿的螃蟹篓子，仿佛新长的麦垛。篓内的蟹个个有碗口大，铁青的壳，金毛的脚。上笼一蒸，肥硕流油。

　　那时买螃蟹，也不是论只买，而是用草袋装，一装便是几十只。母亲是孝顺女，一到品蟹时节，便几草袋几草袋地往上海的父母家捎。那装了螃蟹的草袋，泛着碧绿的光泽，时而从缝隙里冒出白色的泡沫，就这么夹带着亲切的泥腥味一路载到上海。

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　　今年蟹市有点冷，节前几天的高价昙花一现后，节后蟹价就立刻不景气起来。各类规格的蟹都出现了两到五成的跌幅，“铜钱蟹”甚至跌到了两元一斤，比一些时令蔬菜还要便宜。专家认为，蟹市这一跌势还将继续，可能要到11月太湖大规格蟹上市，才能缓和下来。

　　高价大闸蟹仅昙花一现

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　　因为巧克力的缘故，远在欧洲西北部的比利时让所有人闻到了她芬芳香馥，时至今日，这个几乎被甜蜜融化的国家仍然用手中的糖果诱惑大批的观光客前来，令他们旅行的初衷象谗嘴的孩子般稚气可喜，看看流行的风尚常换常新，而比利时巧克力的滋味却恒久回味。

　　近代史上的比利时政权交迭，风云变幻，直到一百多年前比利时宣布独立后才大局初定，比利时这个国名由克尔特族比利时部落得名。“比利时”在克尔特语中是“勇敢”、“尚武”的意思，也就是这个昔日善战国家的民众如今兴致聊发，调弄起这些甜心美味也不在话下，花尽创意心思，令比利时巧克力无论声名还是美味都香飘万里，这是地球人都知道的事。所以行走欧洲，来自比利时的香甜诱惑绝对令人无招架之力，吃不完兜着走是对比利时巧克力的最高赞美！拨开巧克力的氤氲迷雾，比利时的人文风光更是为人称道，绕过首都布鲁塞尔的出名人物蜒尿尿小童，我的甜蜜旅程选择在比利时第二大城市布鲁日(Brugge)停驻。西佛兰德省省会布鲁日是位于比利时西北部的文化名城，由流经市内的莱伊河上的一座古罗马桥梁而得名。14世纪为欧洲最大的商港之一，城区河道环绕，水巷纵横，几乎原汁原味呈现的中世纪风情，让其享誉“北方威尼斯”、“比利时艺术圣地”、“佛兰德珍珠”等美称，所以到布鲁日品位巧克力风味自然别有滋味。

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　　素食对身体确实有不少益处，蔬菜、水果中的脂肪(尤其是饱和脂肪)含量很低，可降低血压和胆固醇含量。有研究表明，素食者得心脏病的机率是普通人的三分之一，癌症的患病率也只有一半。

　　素食，似乎一直是彻底的减肥健美人士标榜的生活方式，他们认为这是健身的最佳进食方式。而以强身健体为运动目的的人却认为，传统的素食主义，会让人缺乏某些必需物质而导致身体受损，是不可取的。

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　　和尚可不可以吃肉，是根据不同情况，分别对待，不搞一概而论。

　　素食之风，古已有之，佛教传入中国之前，就已经十分盛行。古时吃素，倒不是由于当时经济落后，没有肉吃，只好以瓜菜裹腹。而是那时，已经出现了“养、助、益、充”的饮食观念，提倡“五谷为养、五果为助”。这在最早的医学经典著作《黄帝内经》里就有详细记载。但主要的原因，还是老庄清静无为哲学思想的影响。一大批隐逸的文人，崇尚自然，认为吃肉使人气浊，吃素使人气清。追求清气，极力奉行素食的原则。

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