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在红茶内加上牛奶和糖则是标准的英式“下午茶”。有科学家经研究后发现，这种香浓可口的奶茶要比喝单纯的清茶更有利于人体健康。
新西兰林肯大学的科学家发现，凡喝茶不加奶的人，其体内所含草酸的比例相对较高。虽然草酸一般都能随尿液排出体外，但是，对一部分人而言仍会留有部分草酸在体内，经长期积聚最终形成肾结石。
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要想控制高热能食物的摄入量，那就要把食物分成小份吃。美国宾夕法尼亚大学的研究者认为，这有助于控制体重增长。
该校心理学教授鲍·罗金给每个实验者提供了三类大众快餐：蛋卷、炒饭和椒盐饼干。他的目的是要观察食物的份量是如何改变实验者的摄入量的，是否吃大份食物时吃得少，而吃小份食物就吃得多呢？
1、尽可能饮热酒。酒加温后饮用不但芳香适口还可挥发掉醛类有害物质，减少有害成分。
2、空腹时不要饮酒。饮酒时进食，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉。
眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。
下面几种做法不妨一试。
大多数人认为，每天喝8杯水(2000cc)有益健康。但近年来，国外一些医学研究部门提出不同意见。有不少专家指出：不一定每天必须喝足8杯水，因喝太多水也会给身体带来麻烦。
专家认为：喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B族及C)更容易流失。
春季天气变暖，气压往往较低，脑神经细胞的兴奋程度降低，注意力不集中、反应迟钝、易感疲劳。这个季节，适当吃些蜂皇浆对改善精神、提高免疫力有一定帮助。
蜂皇浆作为纯天然营养品是无毒性的，但也不能过多服用，一方面蜂皇浆价格昂贵，另一方面过量服用会因强烈扰乱代谢过程而使体重下降。
