七零后的人圆成一桌吃蟹，听着电视里关于今年蟹检出致癌的硝基呋喃代谢物的播报，也只是一笑。不知谁又提起早几年赵雅芝萧蔷自组吃蟹团到上海大快朵颐的旧事，那一盏美人迟暮、菊黄蟹红的遥醉，直让今天的酒杯都透出温热。

　　喜欢做一件事，是不足以用死亡来恐吓的。就像喜欢卡拉OK的不信任SARS，喜欢打手机的不怕煮脑子，喜欢刺身鱼片的招待肝吸虫，喜欢吃蟹的人也无惧硝基呋喃代谢物。反正人生一秋，即使不被包租婆的花盆砸着，灵活闪开对面高楼钢筋穿身，每天养成好习惯喝牛奶吃鸡蛋，也还按不住有新报告说你等着享受心脏病和钙流失吧……所以痛定思痛痛何如哉？与其在保温箱里苟活千年，不如在蟹肥时节浪吃一晚———真不定谁活过谁。

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　　上周六、周日是大闸蟹“致癌风波”后的第一个双休日。从相关部门传来消息，这两天到阳澄湖吃蟹的游客超过8万人次，共消耗螃蟹50吨，与去年同期相比略有升高。

　　昨天傍晚记者拨通了阳澄湖旅游管理中心负责人宋征江的电话。据他初步统计，21日和22日两天，阳澄湖景区共接待了游客8万人次，车辆一万多辆，其中90％的游客和车辆都来自上海。两天期间，这些游客在阳澄湖共吃掉了50吨大闸蟹。

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　　记者从昆山市巴城镇蟹业餐饮协会获悉，该协会决定邀请台湾卫检专家到阳澄湖进行现场捕检。协会会长龚炳龙告诉晨报记者，若查实含有致癌物质的“问题蟹”，协会将奖励相关卫检人员100万元。

　　据悉，巴城镇有300多户养殖大闸蟹的蟹农，养殖量约占整个阳澄湖的一半。巴城镇还开设了1203家供应大闸蟹的蟹舫、蟹庄、蟹店，形成了批发、零售阳澄湖蟹和现场供应餐饮、养殖场观光的“一条龙”产业服务链。每年9月下旬至12月底，蟹产业的产值达10亿元。由于距离上海较近，一到双休日，每天总有3万左右上海食客乘车前往巴城。

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翰纳福德超市的食物星级标志

　　人们常以星级制评价酒店和餐馆，往往星越多的档次就越高。而现在，在美国有120年历史、150家连锁超市的翰纳福德公司首创以星级制，对食品的营养价值进行分级。在翰纳福德连锁超市中，食品的价格标签上可以看到一颗星、二颗星或三颗星的标志。一颗星代表“健康食品”，二颗星代表“很健康食品”，三颗星代表“非常健康食品”。

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　　韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。

　　在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。 坐好点好菜后，不 一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

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　　亲访友、招待客人，乃至同事聚会、外出旅游，都免不了大吃大喝。这是中国人的传统习惯，改也难。但吃喝也有其道，如果饮食无节制，势必危害健康。以下“五戒”，对于控制节假日饮食十分有利，很值得借鉴。

　　一、戒纵酒

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