不知从什么时候起，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。在上海一些中心地段，相继开出了一家又一家幽雅浪漫、风情万种的酒吧。像紧靠淮海路商业街的茂名南路，上海图书馆附近的淮海路至华山路西段，以及毗邻上海影城、有“花园街”美称的新华路等，这些地段有一个共同特点，即闹中带静，同时附近大多有高档的文化娱乐设施，足可见酒吧老板们的精明之处。光听听这些酒吧的名字，就会令人产生许多遐想：“兰馨”、“香花园”、“沁心苑”，给人温馨柔美的感觉；“丹尼斯”、“非凡地”、“马可波罗”，则是清一色舶来品的味道；“上海时光”、“1931’s Pub”、“巨星乡村啤酒屋”，则有一种怀旧和乡村田园情调。
酒吧(Bar)一词，在英语中原是指乡村中用来闩门的木棍和房屋周围的栅栏。据说，后来有一位商人按照那种栅栏的样式，在他新开的酒店内造了一排立柜(即如现在的吧台)，由此Bar一词便引申为一切酒吧的代名词。不管此说是否确切，反正如今酒吧从内容到形式都已经被人们所接受。忙碌了一天的人们，到了晚间真正还有精力去歌舞厅、卡拉OK的，或去打保龄球的毕竟不多，更多的人需要安静的环境休憩消闲，驱除一天的疲劳。酒吧的兴起，正迎合了人们的需求，一下子成为都市中最流行的夜生活方式之一。许许多多青年人、中年人，甚至还有老年人，从歌舞厅、KTV、保龄球馆、弹子房以及麻将房走出来，伴随着袅袅的夜风，潜入夜色朦胧中的酒吧，其中，自然不乏爱追求时尚生活的女性一族。
芳龄26的刘小姐，是一家涉外星级宾馆的销售经理。姣好的面容，颀长的身材，穿一套名牌休闲服，显现出轻松随意的风度和女性的秀美。她负责该宾馆在上海地区的销售工作，每天早晨8点钟准时上班，通过电话与客户联系，有时还经常外出洽谈业务。她按照计划走访的客户名单，一圈一圈地轮流走访，有时下午还得赶回单位，处理客户的信件和传真，并向领导汇报工作，安排下一阶段的工作日程等等，然后带着一天的疲惫回家。领导对她的工作是满意的，因为她经常能依靠自己的智慧、勤奋加上出众的口才出奇制胜，拿下别人拿不下来的活儿，她的销售成绩一如芝麻开花节节高，因而她的薪水和职务也不断地得到晋升。刘小姐至今还“名花未有主”，在辛劳了一天之后，或是双休日的夜晚，总要到坐落在淮海路西部的“沁心苑”酒吧小坐片刻，来一番“葡萄美酒夜光杯”，放松一下绷紧的神经和疲惫的身心，有时也会约几位昔日的同窗好友来此地消磨半天时光，畅叙友谊和亲情。她说：“我特别喜欢这里的气氛——宁静、雅致、温馨。”
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